A magyar gasztronómiai élet egyik meghatározó személyisége, Takács Lajos séf elhunyt. A szakma kiemelkedő alakja 53 éves volt.
Takács Lajos nevét leginkább az Olimpia étterem alapítójaként ismerte a közönség, amely az elmúlt évtized második felében nyitotta meg kapuit. Az intézmény forradalmi koncepciója abban állt, hogy étlap nélkül működött, a konyha minden nap a piacon frissen beszerezhető alapanyagok inspirálta menüjét kínálta, a francia bisztrókonyhák szellemiségét követve.
Az Olimpia bezárása után Takács Lajos továbbra is a gasztronómia középpontjában maradt. A LaciPecsenye étterem konyhafőnökeként tevékenykedett, később pedig a Kakurega japán étterem séfjeként folytatta pályafutását. Munkássága tartós nyomot hagyott a magyar szakácsgenerációk fejlődésében.
